食品洁净车间的等级标准可以分为四个级别，由低到高分别为、B级、C级和D级。
其中， A 级是为清洁的区域，要求微生物指标低，尘埃粒子大允许数小于10cfu/m³； B 级的微生物指 标居中，尘埃粒 子大允许数为55 cfu / m³ ； C 级的要求次之 ，微生 物指标 和尘 埃粒子 大允 计 数均 为250 cfi / m³； D 级 的要 求 低 ，其 中微生物指标略高于 C 级的车间 。车间内表面大表面的细菌菌落总数应低于l Ocpie/皿”。对于非固定污染表而，地漏水池与蹲台洗涤刷洗消毒剂配置容器的初液大肠菌群不得检出” “其他洁具及诊疗器 材管路,不 得带 有粪便 .蛔虫卵和不溶性尿沉渣 ” 等项目。
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